love the earth

Sebentar lagi tibalah hari Idul Adha. Perayaan Lebaran Haji ini biasa ditandai dengan memberi kurban berupa kambing atau sapi. Nah, contoh olahan superlezat.

BAHAN:
200 gram daging giling
1 sdm kecap manis
3/4 sdt garam
1/8 sdt gula pasir

BAHAN OLESAN (aduk rata):
1 sdm minyak goreng
1 1/2 sdm kecap manis
Bumbu (haluskan)
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdm ketumbar sangrai
1 sdm (15 gram) lengkuas parut

CARA MEMBUAT:
1. Aduk daging giling, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola ukuran sedang.
3. Tusuk di tusuk sate masing-masing 3 buah.
4. Letakkan di loyang yang dialas aluminium foil yang dioles minyak.
5. Oles dengan bahan olesan.
6. Panggang 25 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 6 tusuk

SARAN PAKAR:
Saat dioven, oles sate dengan bahan olesan sambil diputar-putar agar bumbu meresap dan matangnya merata.

(Resep Philips, Kompas Cetak)